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Lunedì 20 marzo 2017
Ore 19:30
 
Verona - Verbania
Sapori tra valli e laghi
 
Incontro culinario tra Piemonte e Veneto con tre grandi Chef emergenti al Due Torri Lounge & Restaurant
 
"con grande passione e umiltà, abbiamo cercato di unire queste due regioni attraverso una cena senza tralasciare la tradizione, l’innovazione, l’origine e la qualità degli ingredienti che ci uniscono"
 
Tutti i partecipanti saranno omaggiati con il volume “Cucina d’autore” a cura dei tre Chef
 
 
Aperitivo
Assortimento di mignon salati fra le vostre dita
Mignon “bagna cauda”, piccoli mini burger di razza piemontese,
tartelletta di trota rosata e formaggio caprino,
vele di pane di Coimo con ganache di fegato alla veneta e ribes
Piccolo Cartoccio di rosticceria
Mini arancino di polenta ossolana con Monteveronese stagionato,
tempura di pesci dei nostri laghi (Garda e Maggiore),
piccole frittelline con tastasal e erbette
 
A tavola
Mai dire mais
Doppio raviolo del plin con polenta di Beura
in farcia di baccalà mantecato e pizzaiola cruda
I laghi nel mare
Luccioperca in olio cottura, zuppetta di pasta e fagioli alla marinara
e croccante di asparagi marini
L’incontro “tra Piemonte e Veneto”:
un Tiramisù
Cremoso al mascarpone, sbrisolona, nocciole
e granita al caffè Borghetti
Caffè e Pasticceria mignon: margheritine di Stresa,
piccola sfogliatina di Villafranca, gianduiotto, gelatine al Crodino
Vini della selezione Due Torri in abbinamento
e acque minerali inclusi.
 
Menù 50,00 euro
 
Prenotazioni: tel.+39 045 595044 - conciergeduetorrihotel@duetorrihotels.com

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