Bistrot al 2

Il "Bistrot al 2" è una parte integrante della proposta All Day Long dell'hotel. Situato all’interno del Due Torri Hotel e con un ingresso dedicato, il bistrot si apre sempre di più alla città, consentendo a tutti coloro che desiderano assaporare un pranzo o una cena di farlo tra gli arredi storici di un autentico gioiello cittadino. Un modo unico per scoprire un tassello importante della storia di Verona.

Filosofia

Il regista del Bistrot al 2 è Salvatore Garofalo, Chef con radici che abbracciano le regioni calabresi e pugliesi, ma con un legame profondo con la città di Parma, dove ha trascorso la sua giovinezza immerso nella cultura dell'alta gastronomia italiana. La filosofia di Garofalo per il "Bistrot al 2" si riflette in una doppia ambizione: desidera accogliere con entusiasmo sia gli ospiti che provengono da lontano, sia i veronesi del luogo, cercando di soddisfare le diverse esigenze e aspettative di ciascuno attraverso le sue proposte d’autore.

“Amo viaggiare, e questa semplice dichiarazione contiene tutto il mio mondo, la mia visione: esploro, studio, rubo. Elaboro ciò che scopro per proporre un’esperienza sempre diversa, e per stupire con profumi e consistenze”. 

Atmosfera

La sala dell'Aquila, una delle più belle all'interno dell'Hotel, è stata progettata personalmente da Gualtiero Marchesi, il celebre chef italiano considerato il "fondatore" della nuova cucina italiana e uno dei più rinomati chef al mondo. Siamo orgogliosi di offrire una proposta gastronomica di qualità in un contesto di questo valore.